COMPARAÇÃO ENTRE A QUALIDADE NUTRICIONAL DE PÃES INTEGRAIS TRADICIONAIS E ISENTOS DE GLÚTEN COMERCIALIZADOS EM PORTO VELHO

Authors

  • Fernanda Bezerra Freitas
  • Vanessa Rodrigues Ramos
  • Mariangela Soares Azevedo
  • Inez Helena Vieira da Silva Santos

Abstract

A doença celíaca é caracterizada como umadoença autoimune desencadeada...

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Published

2021-02-04

How to Cite

Freitas, F. B., Ramos, V. R., Azevedo, M. S., & Santos, I. H. V. da S. (2021). COMPARAÇÃO ENTRE A QUALIDADE NUTRICIONAL DE PÃES INTEGRAIS TRADICIONAIS E ISENTOS DE GLÚTEN COMERCIALIZADOS EM PORTO VELHO. REGIONAL SYMPOSIUM OF SCIENCE, TECHNOLOGY AND INNOVATION OF THE WESTERN AMAZON, (2). Retrieved from https://periodicos.saolucas.edu.br/simposio/article/view/417

Issue

No. 2 (2018): Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia e Inovação da Amazônia Ocidental

Section

Ciências da Saúde