ANÁLISE SENSORIAL DE COXINHA DE MANDIOCA RECHEADA COM PIRARUCU E ENTRECASCA DE MANDIOCA

Authors

  • Larissa Hellenn Serafim Vieira
  • Verônica Araújo Santos
  • Laís Pinheiro Nunes
  • Diene Melo Silva
  • Sâmia Azevedo
  • Thatiana Wanessa Oliveira
  • Mariangela Soares Azevedo
  • Inez Helena Vieira da Silva Santos

Abstract

A doença celíaca consiste em uma intolerância permanente ao glúten e está...

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Published

2021-02-04

How to Cite

Vieira, L. H. S., Santos, V. A., Nunes, L. P., Silva, D. M., Azevedo, S., Oliveira, T. W., … Santos, I. H. V. da S. (2021). ANÁLISE SENSORIAL DE COXINHA DE MANDIOCA RECHEADA COM PIRARUCU E ENTRECASCA DE MANDIOCA. REGIONAL SYMPOSIUM OF SCIENCE, TECHNOLOGY AND INNOVATION OF THE WESTERN AMAZON, (2). Retrieved from https://periodicos.saolucas.edu.br/simposio/article/view/408

Issue

No. 2 (2018): Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia e Inovação da Amazônia Ocidental

Section

Ciências da Saúde