V. de S. Leitão, I. H. V. da S. Santos, A. M. Silva, K. A. Catunda, M. de Souza, e Q. P. dos Santos, “AVALIAÇÃO COMPARATIVA ENTRE FORMULAÇÕES DE TORTAS DOCE DE FRANGO COM CUPUAÇU ISENTAS de GLÚTEN”, simposio, nº 1, mar. 2021.