C. F. Barros, M. C. O. Silva, P. de M. Silva, V. F. Alencar, I. H. V. da S. Santos, e M. S. Azevedo, “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DE MASSAS DE PANQUECAS: TRADICIONAL E ISENTA DE GLÚTEN E LACTOSE”, simposio, nº 3, fev. 2021.