F. B. Freitas, V. R. Ramos, M. S. Azevedo, e I. H. V. da S. Santos, “COMPARAÇÃO ENTRE A QUALIDADE NUTRICIONAL DE PÃES INTEGRAIS TRADICIONAIS E ISENTOS DE GLÚTEN COMERCIALIZADOS EM PORTO VELHO”, simposio, nº 2, fev. 2021.