Freitas, Fernanda Bezerra, Vanessa Rodrigues Ramos, Mariangela Soares Azevedo, e Inez Helena Vieira da Silva Santos. 2021. “COMPARAÇÃO ENTRE A QUALIDADE NUTRICIONAL DE PÃES INTEGRAIS TRADICIONAIS E ISENTOS DE GLÚTEN COMERCIALIZADOS EM PORTO VELHO”. Simpósio Regional De Ciência, Tecnologia E Inovação Da Amazônia Ocidental (ISSN: 2763-552X), nº 2 (fevereiro). https://periodicos.saolucas.edu.br/simposio/article/view/417.