BARROS, Camila França; SILVA, Maicon Clisman Oliveira; SILVA, Pâmela de Moraes; ALENCAR, Vitor Ferreira; SANTOS, Inez Helena Vieira da Silva; AZEVEDO, Mariangela Soares. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL DE MASSAS DE PANQUECAS: TRADICIONAL E ISENTA DE GLÚTEN E LACTOSE. Simpósio Regional de Ciência, Tecnologia e Inovação da Amazônia Ocidental (ISSN: 2763-552X), [S. l.], n. 3, 2021. Disponível em: https://periodicos.saolucas.edu.br/simposio/article/view/934. Acesso em: 27 jul. 2025.