Araújo GG, Santos IHV da S. ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ISENTOS DE GLÚTEN UTILIZANDO INHAME COMO SUBSTITUTO À FARINHA DE TRIGO. RC [Internet]. 22º de abril de 2021 [citado 27º de julho de 2025];(XI). Disponível em: https://periodicos.saolucas.edu.br/reuniao/article/view/854