Araújo, Gislaine Golnçalves, e Inez Helena Vieira da Silva Santos. “ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ISENTOS DE GLÚTEN UTILIZANDO INHAME COMO SUBSTITUTO À FARINHA DE TRIGO”. Reunião Científica, nº XI, abril de 2021, https://periodicos.saolucas.edu.br/reuniao/article/view/854.