Martins, Marilene, e Mônica Glória Neumann Spinelli. “AVALIAÇÃO DE RENDIMENTO, CUSTO E ACEITAÇÃO DE AVES E PEIXES DAS PREPARAÇÕES CULINÁRIAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO”. Saber Científico (1982-792X) 8, no. 2 (maio 19, 2021): 7–14. Acesso em julho 25, 2025. https://periodicos.saolucas.edu.br/resc/article/view/1303.