Martins, Marilene, e Mônica Glória Neumann Spinelli. “AVALIAÇÃO DE RENDIMENTO, CUSTO E ACEITAÇÃO DE AVES E PEIXES DAS PREPARAÇÕES CULINÁRIAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO”. Saber Científico (1982-792X), vol. 8, nº 2, maio de 2021, p. 7-14, https://periodicos.saolucas.edu.br/resc/article/view/1303.