M. P. R. Ricarte, M. A. B. Moura Fé, I. H. V. da S. Santos, e A. K. M. Lopes, “AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL EM FORTALEZA-CE”, resc, vol. 1, nº 1, p. 158–175, jun. 2021.