B. Gois, B. Souza, L. Hachul, S. Canongia, e M. G. N. Spinelli, “AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS E SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO-SP”, resc, vol. 8, nº 1, p. 24–31, maio 2021.