Dias, Helen Johns, Maria Dávila Lima da Silva, Inez Helena Vieira da Silva Santos, Alana Thamára Robim Souza, Silvane Maziero Monge, Fernanda Beleza Veloso, e Carolina Roque de Oliveira. 2021. “CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E NUTRICIONAL DE BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ ISENTO DE GLÚTEN”. Saber Científico (1982-792X) 5 (1):69-80. https://periodicos.saolucas.edu.br/resc/article/view/1202.