Martins, M. e Spinelli, M.G.N. 2021. AVALIAÇÃO DE RENDIMENTO, CUSTO E ACEITAÇÃO DE AVES E PEIXES DAS PREPARAÇÕES CULINÁRIAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Saber Científico (1982-792X). 8, 2 (maio 2021), 7–14.