AVALIAÇÃO DO HÁBITO ALIMENTAR NOS DIFERENTES REGIMES DE CHUVAS (VAZANTE E CHEIA) DAS FAMÍLIAS RESIDENTES NA COMUNIDADE SÃO JOSÉ DO SAÚBA NO MUNICÍPIO DE COARI-AM

Resumo

O presente trabalho objetiva avaliar o consumo alimentar nos diferentes regimes de chuvas dos adultos produtores rurais da comunidade São José do Saúba, no município de Coari-AM. A pesquisa foi realizada com 15 produtores rurais adultos de ambos os sexos na faixa etária de 18 a 57 anos. Para a identificação do perfil alimentar foi utilizado o Questionário de Frequência Alimentar (QFA). Os alimentos regionais e industrializados consumidos diariamente no período da seca foram os mesmos alimentos consumidos referentes ao período da cheia. De acordo com os resultados obtidos através dos regimes de chuvas, observou-se uma variação de alimentos industrializados substituindo os alimentos naturais da região amazônica.